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パン教室@まきぱん

かすみがうら市の自宅パン教室@まきぱん、子連れOK、土浦市

編み編みツオップ

昨日、夕方から生地を仕込み、ツオップを焼きました。 スイスやドイツ、オーストリアではメジャーな編みパン。 ツオップとは「編みこんだ髪」の意味。 今回は三つ編みにしました。生地を棒状に伸ばして編むのですが、すんなりと伸びたので伸ばしすぎた・・・…

パンの勉強会

パンの勉強会でセミハードなパンを焼きました。 少しこねすぎたようですが・・・ クープの入れ方や成形方法などなど。 このパンはクリームチーズをぬったり、バターを塗ったりするとさらにおいしくなります。ランチはココで。 やっぱりパン(^^♪ カフェオレと…

カンパーニュ焼きました

チョコ生地でドライフルーツやクルミを入れたものと、 プレーンなカンパーニュを焼きました。 他にもふわふわなプチパンも。 3種類を、しかも全部違う生地で焼くのはけっこう集中力が必要です。 成形にも気を使いました。しっかりとじないとパックリなってし…

餡コロネはいかが?

コロネを久しぶりに焼きました。 型にグルグル巻き付けて、焼けるとなんともかわいいパンに変身! 巻きの回数が少なくなっても、自分が焼いたパンなので、どれもかわいい♥これに何を入れようかなあと考えました。 チョコクリームとカスタードクリーム、 それ…

ライ麦パン 失敗!

胡桃入りのライ麦パンを焼きました。このパンは下処理が大事なんです。でも、下処理を1つ忘れてしまいました。なので、横割れや形の悪いパンに。 また近々リベンジしたいと思います。 失敗から学べます。なので、失敗もたまには載せますよ パン教室@まきぱ…

2歳の子供とパン♡

あけましておめでとうございます。 遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。 少し前に、プチパンを焼きました。 今回は少し小振りにしてみました。左下の4つ、形がちがいます。 私の子供が「わたしやるー!」と言ってぐちゃーっと成形されたもの。 …

シュトレン

先日、シュトレンを焼きました。シュトレンは、ドイツのクリスマスにかかせないお菓子。 ラム酒漬けのドライフルーツとナッツをたくさん入れて、スパイスをきかせています。 まわりを砂糖でコーティングしていたりするため、日持ちします。 スライスして少し…

塩パン

塩パンを焼く 全粒粉入りの塩パンを焼きました。 久しぶりの塩パンでした。 自分で作ると中に入れるバターもお好みで調整できるのが良いですね。 パン教室@まきぱんのホームページ ⇒ こちら

スクエア型のパン

9つの山がかわいい☆ 紅茶を仕込み水として使用、スクエア型で焼きました。 塗り卵をするか、しないかで悩み、ところどころに塗ってみて実験です。 塗った方がツヤがあっておいしそうに見えますね。 パン教室@まきぱんのホームページ ⇒ こちら